GUNKAN - 2 Pz
Surimi, gamberi cotti, maionese, alghe esterno
Tonno piccante e alghe esterno
Uova di pesce volante e alghe esterno
Salmone piccante avvolto da zucchine esterno
Alghe giapponese con alghe esterno
6 pezzi misto dello chef
Salmone esterno con salsa piccante - con menù tasting max una porzione persona
Salmone esterno, riso venere, Philadelphia e kataefi
Tonno esterno con salsa piccante - con menù tasting max una porzione persona
Philadelphia e salmone esterno
Salmone esterno, Philadelphia, pistacchio e salsa teriyaki
Sfoglia di soia esterna e salmone piccante
SUSHI MISTO
8 nigiri 8 hossomaki 8 uramaki 8 sashimi
4 hossomaki, 4 uramaki, 4 nigiri
CHIRASHI
Riso con salmone e sesamo
Riso con tonno e sesamo
Riso con salmone, tonno, branzino e sesamo
SASHIMI/CARPACCIO
Salmone, salsa di sesamo e wasab
Tonno, salsa di sesamo e wasabi
Salmone
Tonno
Salmone, tonno, branzino, fasolare, scampi, gambero rosso
Branzino
TATAKI E DUTOU
Salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki
gamberi fritto avvolto con salmone scottato, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi
salmone fritto avvolto con salmone scottato, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi
asparagi fritto avvolto con salmone scottato, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi
DOLCE
Pasta di riso con ripieno gelato alla vaniglia, cocco, thè verde o fior di ciliegio
Pancake con ripieno di marmellata di fagioli rossi azuki
Gelato alla panna variegata al caffè Decorata con chicchi di cioccolato al caffè
Morbido biscotto alla nocciola con crema di ricotta e pistacchio, con un cuore al pistacchio, decorato con riccioli di cioccolato bianco e granella di pistacchi
Pan di Spagna imbevuto al caffè con gelato semifreddo al caffè e zabaione
Panna e latte fresco con salsa al caramello
Gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa
Ciocolato/crema/fragola fiordilatte
BEVANDE
BIRRE
Alc Vol 7%
Alc Vol 5,5%
LE BOLLE METODO CLASSICO
Follador veneto
Le colture veneto
Merotto veneto
Le vedute Lombardia
Le vedute Lombardia
Endrizzi trentino
Marcalberto Piemonte
Drappier Francia Auby
Drappier Francia aub
VINI BIANCHI
Audarya Sardegna Cagliari
Hamelin Francia
Ca rugate veneto
Gorgo Veneto
Roeno trentino alto Adige
Roeno trentino alto Adige
Tenuta Luisa Friuli
Vigna del lauro Friuli
Tenuta Roveglia Lombardia
Monchiero carbone Piemonte
Spinelli tratturo Abruzzo
De falco Campania
VINI ROSSI
Ca rugate veneto
Io Mazzucato Veneto
MEZZE BOTTIGLIE
Sutto veneto
Roeno trentino alto Adige - Vino bianco
Ca rugate veneto - vino rosso